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您当前的位置 : home    2018-12-05 08:23  来源:大奖dj888dj网  编辑:俞映云 吴荣光   
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  大奖dj888dj网讯(汤绍平陈小花林泽霖张伟芳)咸菜是平和芦溪出了名的特产。在12月1日举办的“喜迎丰收季,相约绳武楼”活动中,很多芦溪镇当地的百姓在绳武楼广场来了一场揉咸菜的技术大比拼。   活动现场,在主持人的一声令下,参赛者们迅速抓起一大把食盐洒在芥菜上,进行反复撮揉,动作娴熟,行云流水,而第一个小环节比的就是手“快”,紧接着比的是“绑”,将把揉到快出汁的一棵棵芥菜捆成一团;随后比的是“入坛”,想要把一团团的芥菜装进到菜坛里,也不是一件容易的事,靠的是力气,得要用力挤压;最后再进行“封坛”。各个环节的比拼,吸引了不少游客前来观看,也让不少人对揉咸菜的制作工艺有了更深入的了解。   芦溪咸菜是芦溪三宝之一,以其独特的香味和口感享誉闽粤大地,同时也在今年被列为市级非物质文化遗产。据了解,此次活动是由福建绳武楼旅游投资有限公司首次举办,让更多的人传承传统文化和感受非遗文化魅力。